主讲人简介：

1. 施晓文，理学博士，武汉大学资源与环境科学学院教授，博士生导师。入选教育部新世纪优秀人才计划、国家生态环境部首批青年拔尖人才计划。2006年于武汉大学获得博士学位，2007至2009年在美国马里兰大学从事博士后研究。主要研究领域为甲壳素/壳聚糖的衍生化、生物医用材料等高值化利用研究。先后承担国家重点研发计划，国家自然科学基金，湖北省重点研发计划，湖北省创新群体项目，湖北省自然科学基金等20余项。在Adv. Mater.、Adv. Funct. Mater.等国际著名期刊发表SCI论文180余篇，主编“十二五”国家重点图书《甲壳素/壳聚糖材料及应用》，获授权中国发明专利25项，其中5项小龙虾壳中生物多糖高值化材料专利实现企业转让。兼任湖北省天然高分子基生物医用材料工程技术研究中心副主任和中国化学会应用化学学科委员会委员。

2. 侯 虎，中国海洋大学教授，博士生导师，国家神农英才、山东省泰山学者、黄海明珠领军人才、国家现代农业产业技术体系岗位科学家。主要研究方向：水产品精深加工及副产物的高值化利用、胶原蛋白理论与技术、营养健康产品与特医食品开发等；新建/改造生产线20余条，创新产品开发30余种。近年来，承担国家级、省部级等课题50余项；发表学术文章180余篇，其中SCI 100余篇；制定国家标准2项，团体标准4项；出版著作/教材3部，申请/授权国家发明专利100余项，其中多项专利实现了转让与产业化。曾获国家海洋科学技术奖一等奖、国家海洋工程科学技术奖二等奖、山东省高等学校科学技术一等奖、青岛市科技进步一等奖（省部级）、山东省科技进步奖二等奖、中国商业联合会科技一等奖、神农中华农业科技一等奖、中国产学研合作创新与促进奖等16项。任中国海洋学会海洋生物工程专委会常务委员、特医食品及生物活性肽工委会委员、山东营养学会常务理事、山东食品学会理事、山东特殊食品专委会常务委员、青岛技术创新中心主任、国家重点研发/农业部项目/教育部项目/国家基金等项目评审专家、多个国际期刊的编委与客座编辑等。
   

报告内容简介：

第一部分：

    甲壳素/壳聚糖是自然界唯一的氨基多糖，具有优异的物理、化学及生物活性，在生物医用、农业环保、日用化工、功能材料等领域有广泛应用。本次学术报告将分享报告人在甲壳素/壳聚糖凝胶结构与性能调控方面的基础研究和转化工作。

第二部分：

  介绍了海洋胶原蛋白的特性、提取技术及其在生物医药与功能食品领域的应用开发。分析了水产品加工副产物的高值化利用潜力，重点阐述了海洋“在体与离体”胶原蛋白的分子结构、热稳定性、自组装特性及生物相容性。详细展示了非变性胶原在引导组织再生膜、胃黏膜修复、抗关节炎及小口径血管等方面的应用成果，并探讨了变性胶原的功能特性。此外，还介绍了海洋胶原功能肽的制备技术，特别是胶原钙螯合肽和抗关节炎肽的研发。

报告时间：2026年8月30日（周日）16:00-18:00

报告地点：足球计分器串关计算415会议室